Le Domaine Vincent LUMPP se situe dans le Hameau de Poncey, au sud de l'appellation Givry, au coeur de la côte chalonnaise. Vincent Lumpp dirige le domaine avec le soutien de son fils Baptiste. L'alliance de la tradition et du progrès, donne à cette maison un résultat final très qualitatif, avec des vins qui reflètent le grand terroir bourguignon. Le Domaine cultive 9 hectares de vignes en culture raisonnée, classés ainsi :
- GIVRY Premier Cru blanc, 1 hectare de chardonnay : « Le Vigron » et « La Grande Berge ».
- GIVRY Villages Premier Cru rouge, 8 hectares de pinot noir : « Crémillons », « La Grande Berge », « Le Vigron », « Clos du Cras Long » et « Clos Saint-Paul » (monopole).
Le travail en cave s'opère dans la continuité du travail de la vigne, le plus simplement possible, dans le but de laisser s'exprimer le terroir. Les vins sont élevés en futs de chêne français environ 12 mois. Les bouteilles sont bouchées avec des lièges espagnols de grandes qualités, garantissant une conservation optimale.