Ancien vinificateur de la célèbre Maison Verget qu'il avait lancée avec Jean-Marie Guffens, Jean Rijckaert et son épouse Régine ont fondé en 1998 leur propre Domaine dans le petit village de Leynes, tout au sud du Mâconnais, dans la région la plus vallonnée de la Bourgogne viticole. Le Domaine Rijckaert compte 9.5 ha dont 4 autour de Mâcon sur les appellations Viré-Clessé, Mâcon-Lugny et Saint-Véran et 5.5 dans le Jura sur les appellations Côtes du Jura et Arbois. Jean Rijckaert, vinificateur talentueux et grand spécialiste du chardonnay, dirige le domaine avec passion en pratiquant une agriculture raisonnée à l'écoute des terroirs. Le travail à la vigne et à la cave est tout à la fois exigeant et sérieux. Les blancs du Mâconnais font preuve de minéralité et d'une grande pureté. Les élevages, qui font peu appel au bois neuf, magnifient la matière première. Les cuvées du Jura sont parmi les plus authentiques du cru, alliant harmonieusement race et élégance.