Dans l'arrière-pays Languedocien, au creux des collines, se situe Garrigues où l'on retrouve le patrimoine viticole de la famille Gravegeal. L'origine du château ROUMANIERES remonte au XIIIème siècle, cette ancienne commanderie composée de bâtiments agricoles était un lieu-dit de repos pour les pèlerins de Saint-Jacques de Compostelle. Depuis 1987, ce domaine familial de 6 générations, géré par Matthieu Gravegeal, a été restructuré de manière à aménager un caveau pour la vente de leurs vins. Aujourd'hui, ces 35 hectares de vignes couvrent différentes appellations : AOC Languedoc, AOC Languedoc Grès de Montpellier ainsi que les IGP Pays d'Oc.