Situé à Poligny et après plus de trente ans d'expérience dans le domaine familial jurassien, Jean-Luc Morel décide de passer la main à son fils Valentin. Durant ses expériences alsaciennes, Valentin a appris les techniques de conservation des sols et de ce fait, il favorise la vie du sol dans ce vignoble de 7 hectares. L'intégralité de ces magnifiques vignes est travaillé sous le nom Les Pieds sur terre et depuis peu, les AOC Côtes du Jura sont en cours de conversion vers une agriculture biologique et biodynamique tournée vers la préservation du terroir et du fruit.